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    Au vieux Strasbourg – Forbach

    Au Vieux Strasbourg - Forbach

    (c) 2017 Genuss Grenzenlos / Fotografie Peter Hofmann
    http://www.genussgrenzenlos.de
    http://www.hofmann-p.de

    Am Rande der Fußgängerzone in Forbach befindet sich das Restaurant « Au vieux Strasbourg ».

    Das Ambiente

    Schon von außen macht das Restaurant den Eindruck eines Landgasthofes aus dem Elsass. Dieser Eindruck wird verstärkt, sobald man in das Restaurant eintritt. Holztische mit stilvollen Tischdecken und entsprechenden Gedecken und schweren Holzstühlen. Das Restaurant ist sehr sauber und gemütlich und lädt zum Verweilen ein.

    Das Essen

    Auf der Speisekarte findet man Spezialitäten der klassischen elsässischen Küche, ein große Auswahl an Flammkuchen, Gerichte mit hausgemachten elsässischem Sauerkraut und verschiedene Fleisch und Fischgerichte. Die Gerichte werden mit frischen Zutaten aus der Region immer frisch für den Gast zubereitet. Man merkt den Spass der Köche am Kochen. Hier wird etwas für die Gäste gezaubert. Sei es ein Zanderfilet mit einer Weinschaumsauce, gegrillter Lachs oder ein perfekt medium gegartes Rinderfilet vom Charolais Rind aus der Region. Ob man etwas für die Mittagspause sucht oder Abends für ein gemütliches Abendessen, hier ist man genau richtig.

    Der Service

    Gutes Servicepersonal ist in der Gastronomie nicht einfach zu finden. Auch die Fluktuation ist meistens recht groß. Nicht so hier im « Aux vieux Strasbourg » ! Hier wird man von einem eingespielten Servicepersonal freundlich empfangen und zum Tisch geleitet. Immer freundlich und mit einem kleinen Scherz auf den Lippen werden die Bestelllungen aufgenommen und auch die Gerichte serviert.

    Fazit

    Es ist ein schönes Erlebnis hier zum Essen einzukehren. Hier ist Entschleunigung angesagt. Das Essen und die Auswahl von Weinen und Bieren kann sich auch sehen lassen. Der Koch versteht sein Handwerk und die Speisen sind optisch ansprechend angerichtet. Alles in Allem eine Empfehlung. Einzig und allein die Speisekarten könnten erneuert werden, manche Texte sind auf Grund der verschmierten Schrift nur noch mit Mühe zu entziffern.

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