Genuss Blog - Genuss Grenzenlos

Wirtshaus „Zur wilden Ente“

 

 Wirtshaus „Zur wilden Ente“ an der Güdinger Schleuse – Saarbrücken 1905 wurde das Gasthaus zur Schleuse von Oskar und Luise Schley gegründet. Mittlerweile führt Michael Schley zusammen mit seiner Frau Christine den Gastronomiebetrieb in der vierten Generation. Nach durchaus schwierigen Zeiten in der Vergangenheit wurde aus dem Gasthaus zur Schleuse das Wirtshaus „Zur wilden Ente“… Read more »

Genuss Grenzenlos kocht – Rinderrouladen nach Omas Art mit hausgemachten Eierspätzle

 

 Genuss Grenzenlos kocht Rinderrouladen nach Omas Art mit hausgemachten Eierspätzle Rinderrouladen Zutaten: Rinderrouladen geschnitten aus der Oberschale oder der Kugel (Wichtig: natürliche-, Freilandhaltung) Luftgetrockneter Schinken Karotten Zwiebeln Gewürzgurken Senf Salz Pfeffer Zubereitung Rouladen:   Vorbereitung Die Rinderrouladen sollten nicht zu dünn geschnitten sein, damit man das Fleisch in die gewünschte Form klopfen kann. Die Karotten,… Read more »

Weinprobe Spanien trifft Portugal – 07.02.2019

 

  Weinprobe Spanien trifft Portugal am 07.02.2019 im Domicil Leidinger Weinprobe in der Weinlounge Luiz im Domicil Leidinger mit Dirk Mast (Der Weinflüsterer) von Winebridge und Fabrice Mopin von WeinAvenue Genuss Grenzenlos kam gerne der Einladung zur Weinprobe Spanien trifft Portugal am 07.02.2019 in der Weinlounge des Domizil Leidinger in Saarbrücken nach. Die Auswahl der… Read more »

7 Weine küssen 7 x Paté

 

 7 Weine küssen 7 x Paté – die Bezeichnung war Programm Am 14.02.2019 traf man sich erneut im Domicil Leidinger um dem grenzenlosen Genuss zu frönen. Einzigartige Paté Kreationen wurden beigesteuert von Les Delisoers, Annette Jakob & Ulrike Roth. Hier werden Patés schon in der dritten Generation auf handwerklich höchstem Niveau zubereitet. Zum Einsatz kommen… Read more »

Restaurant Valuta

 

 Restaurant Valuta in Saarbrücken/Gersweiler Unmittelbar an der Deutsch- Französischen Grenze zwischen Saarbrücken/Gersweiler (Deutschland) und Schöneck (Frankreich) gelegen findet man das Restaurant Valuta. In der Räumlichkeiten befindet sich seit 1899 eine Gastronomie. Seit 1979 wird das Restaurant als Familienbetrieb in zweiter Generation durch Thomas Schütz betrieben. Das Valuta hat sich als eines der besten Restaurants im… Read more »

Ackernalm – Thiersee

 

 Ackernalm – Thiersee Berggasthof Ackern Alm – (c)2018 Genuss Grenzenlos – Fotrografie Peter Hofmann Auf der Strasse von Bayrisch Zell nach Thiersee biegt man ca. 4 km hinter der Österreichischen Grenze nach rechts auf die Mautstrasse zur Ackenam ab. Die Mautstrasse ist eine befestigte Strasse, oft gerade breit genug für ein Auto. Ausweichstellen gibt es… Read more »

Indian Garden – Indisches Restaurant – Walldorf

 

 Indian Garden – Indisches Restaurant – Walldorf   Indian Garden – Indisches Restaurant – Walldorf – Foto (c) 2018 Genuss Grenzenlos – Fotografie Peter Hofmann Unweit des Standortes eines internationalen Softwarehauses in Walldorf bei Heidelberg findet man in einer Seitenstrasse das Restaurant Indian Garden.   Ambiente: Von aussen eher unscheinbar und auch leicht zu übersehen… Read more »

Brasserie – La Bambelle – La Gargante

 

 Brasserie – La Bambelle – La Gargante La Bambelle ist eine kleine Brauerei im Herzen der Bretagne in Saint Gravé. Die Brauer über sich: Wir könnten mit Ihnen über angenehme Rundheit am Gaumen, ausgewogene Bitterkeit, feines und anhaltendes Funkeln, Karamell, Kaffee oder Grapefruit sprechen…. aber wir wissen nicht, wie man es zu gut macht…. also ist… Read more »

Genusstour durch die Bretagne – Achte Etappe – Salinen bei Guerande – Gilles Hervy – Salzbauer Guerande

 

 Genusstour durch die Bretagne – Achte Etappe – Salinen bei Guerande – Gilles Hervy – Salzbauer Guerande Gilles Hervy – Salzbauer – Guerande – Bretagne (c)2018 Genuss Grenzenlos – Fotografie Peter Hofmann Ich danke Gilles dafür, mir einen intensiven Einblick in die Salzgewinnung hier bei Guerande gegeben zu haben. Seine Leidenschaft für die Salzgewinnung, seine… Read more »

Genusstour durch die Bretagne – Siebte Etappe – Ô Jardin Secret – Le Croisic

 

 Ô Jardin Secret Das Ô Jardin Secret ist ein kleines, stilvolles Restaurant mit der Spezialisierung auf Meeresfrüchte, direkt am Hafen von Le Croisic in der Bretagne gelegen. Le Croisic Es tut gut, an den Kais, an denen die Fischerboote und Jachten lässig verzurrt sind, die Seele dieses kleinen, charaktervollen Hafens in sich aufzunehmen. Wer die… Read more »