Posts Tagged: nachhaltige

Wirtshaus „Zur wilden Ente“

 

 Wirtshaus „Zur wilden Ente“ an der Güdinger Schleuse – Saarbrücken 1905 wurde das Gasthaus zur Schleuse von Oskar und Luise Schley gegründet. Mittlerweile führt Michael Schley zusammen mit seiner Frau Christine den Gastronomiebetrieb in der vierten Generation. Nach durchaus schwierigen Zeiten in der Vergangenheit wurde aus dem Gasthaus zur Schleuse das Wirtshaus „Zur wilden Ente“… Read more »

Restaurant Valuta

 

 Restaurant Valuta in Saarbrücken/Gersweiler Unmittelbar an der Deutsch- Französischen Grenze zwischen Saarbrücken/Gersweiler (Deutschland) und Schöneck (Frankreich) gelegen findet man das Restaurant Valuta. In der Räumlichkeiten befindet sich seit 1899 eine Gastronomie. Seit 1979 wird das Restaurant als Familienbetrieb in zweiter Generation durch Thomas Schütz betrieben. Das Valuta hat sich als eines der besten Restaurants im… Read more »

Ackernalm – Thiersee

 

 Ackernalm – Thiersee Berggasthof Ackern Alm – (c)2018 Genuss Grenzenlos – Fotrografie Peter Hofmann Auf der Strasse von Bayrisch Zell nach Thiersee biegt man ca. 4 km hinter der Österreichischen Grenze nach rechts auf die Mautstrasse zur Ackenam ab. Die Mautstrasse ist eine befestigte Strasse, oft gerade breit genug für ein Auto. Ausweichstellen gibt es… Read more »

Genusstour durch die Bretagne – Achte Etappe – Salinen bei Guerande – Gilles Hervy – Salzbauer Guerande

 

 Genusstour durch die Bretagne – Achte Etappe – Salinen bei Guerande – Gilles Hervy – Salzbauer Guerande Gilles Hervy – Salzbauer – Guerande – Bretagne (c)2018 Genuss Grenzenlos – Fotografie Peter Hofmann Ich danke Gilles dafür, mir einen intensiven Einblick in die Salzgewinnung hier bei Guerande gegeben zu haben. Seine Leidenschaft für die Salzgewinnung, seine… Read more »

Genusstour durch die Bretagne – Siebte Etappe – Ô Jardin Secret – Le Croisic

 

 Ô Jardin Secret Das Ô Jardin Secret ist ein kleines, stilvolles Restaurant mit der Spezialisierung auf Meeresfrüchte, direkt am Hafen von Le Croisic in der Bretagne gelegen. Le Croisic Es tut gut, an den Kais, an denen die Fischerboote und Jachten lässig verzurrt sind, die Seele dieses kleinen, charaktervollen Hafens in sich aufzunehmen. Wer die… Read more »

Genusstour durch die Bretagne – Zweite Etappe – Café Breton – Rochefort en Terre

 

 Genusstour durch die Bretagne – Zweite Etappe – Café Breton – Rochefort en Terre Rochefort en Terre – Bretagne (c)2018 Genuss Grenzenlos – Fotografie Peter Hofmann Rochefort en Terre – Bretagne (c)2018 Genuss Grenzenlos – Fotografie Peter Hofmann Das auf einem schroffen Felsen inmitten einer schönen Heide- und Waldlandschaft liegende Rochefort-en-Terre zählt zu den schönsten… Read more »

Gesunde und nachhaltige Ernährung

 

  Gesunde und nachhaltige Ernährung Wochenmarkt Saarbrücken – An der Ludwigskirche(c) 2017 Genuss Grenzenlos / Fotografie Peter Hofmann Gesunde und nachhaltige Ernährung oder essen Sie nichts, was ihre Großmutter nicht als Essen erkannt hätte 😉 Fertiggerichte findet man überall. Jeder Supermarkt bietet die aufbereiteten Gerichte an, die schnell in der Mikrowelle warmgemacht werden können. Neben… Read more »

Genussratgeber – Das perfekte Steak

 

 Das perfekte Steak  In vielen Foren wird philosophiert, wie das perfekte Steak zubereitet wird. Foto (c) 2017 Genuss Grenzenlos / Fotografie Peter Hofmann Hier habe ich meine Erfahrungen zusammengefasst. Das Fleisch: Auf das richtige Fleisch kommt es an Roastbeef (Rumpsteak), Entrecote (Rib Eye), Hüfte und Filet sind Stücke, die sich hervorragend als Steak eignen. Das… Read more »

Slow Food statt Fast Food

 

 Slow Food statt Fast Food Foto (c) 2017 Genuss Grenzenlos / Fotografie Peter Hofmann Essen ist deutlich mehr als nur Nahrungsaufnahme. Leider „verkommt“ in unserer schnellen, hektischen Zeit dieser Aspekt des Lebens immer mehr zur Befriedigung eines Grundbedürfnisses. Dabei ist Essen viel mehr: Essen ist ebenfalls, sich zurückziehen vom Alltagsstress, etwas in Gemeinschaft erleben, die… Read more »